http://www.comune.preci.pg.it/news.asp Notizie a cura del Comune di Preci it-it Copyright 2007 - Comune di Preci sicor@crumbria.it sicor@crumbria.it http://www.comune.preci.pg.it/news.asp?idnews=31 Nell'ultimo periodo di gestione l'individuazione di valori comuni, sintetizzati nel bisogno di proteggere e valorizzare le straordinarie eccellenze agroalimentari, ambientali e culturali dell'area, con la crescita di coscienza rispetto alle straordinarie opportunità che queste risorse offrono per lo sviluppo dell'area, ha permesso di migliorare l'integrazione territoriale con la redazione di un progetto ampiamente condiviso.
Ciò permetterà di lavorare in maniera ancora più incisiva su una delle principali peculiarità dell'Umbria: in nessun altro luogo del mondo si può ritrovare la concentrazione e la varietà di stimoli culturali, ambientali e gastronomici dell'area del GAL Valle Umbra e Sibillini, sintetizzati questi ultimi in uno straordinario paniere di tipicità, molte con denominazione di origine riconosciuta o oggetto di presidi slow food: olio, prosciutto, farro, tartufo, zafferano, miele, gambero di fiume, trota, lenticchia, fagiolo, roveja, asparago, cipolla, patata, pane, sedano, castagna, dolci, acque minerali, funghi, vini, formaggi e salumi rappresentano un elenco sempre parziale, all'interno del quale si dovrebbero anche specificare importanti distinguo locali ...
All'estrema varietà di prodotti si aggiunga che la loro produzione riguarda un territorio con rilevante valore ambientale, interessato dal Parco Nazionale dei Monti Sibillini e da due parchi regionali (di Colfiorito e del Subasio), che tutti i 23 comuni appartenenti al GAL sono direttamente interessati dalle produzioni e dalle loro "celebrazioni" attraverso un fitto calendario di manifestazioni e rievocazioni che riescono a muovere ogni anno centinaia di migliaia di appassionati del gusto.
Riunire il paniere, sostenere la produzione, differenziare l'attività agricola camminando verso la multifunzionalità e l'accorciamento delle filiere, rafforzare il legame tra prodotto e territorio, realizzare un calendario unico di eventi e definire un pacchetto articolato dell'offerta di animazione, migliorare la fruibilità turistica del territorio attraverso l'integrazione dei settori produttivi e l'esaltazione delle eccellenze, su questi filoni il GAL si sta muovendo ormai da anni ed oggi lo fa con rinnovato vigore, dopo aver trovato una sintesi nello slogan "qualità nella tradizione" che accompagna i due marchi europei riferiti alla Valle Umbra e alla Valnerina, con i quali partecipa ad un importante progetto transnazionale per la definizione di protocolli unici per la valutazione e la certificazione della qualità territoriale.
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